猪肉白菜馅

食材：猪肉馅，白菜，葱姜，生抽，老抽，十三香，盐，五香料油。

制作方法：

1、白菜叶子一片一片摘下来，清洗干净后控干水分备用；肉馅中加入生抽、老抽、十三香和盐搅拌均匀，然后少量多次的打入一个葱姜汁，顺着一个方向搅打上劲，一直打到肉馅喝饱水，再也打不进去，加入一勺香油，帮助肉馅锁水。

2、将白菜切成较碎的颗粒，这里要注意千万不要剁，剁出来的白菜非常容易出水，然后加入适量的五香料油，将所有白菜搅拌至包裹上料油的状态，这样就可以避免白菜接触到盐而杀出水分。

3、将大葱切碎和白菜一起放入肉馅中搅拌均匀即可。

包饺子用什么馅好吃 扩展

好吃的饺子馅太多了。经典的有:羊肉馅，牛肉馅，三鲜馅，韭菜鸡蛋馅，猪肉白菜馅，鲅鱼馅等等。

饺子是我国的传统美食，是深受百姓喜爱的家常食物。逢年过节，全家人一起擀饺皮，拌饺馅，包饺子，代表着团圆，祥和，其乐融融的安康生活。

包饺子用什么馅好吃 扩展

包饺子馅非常多。肉可以猪肉。牛肉。羊肉掺菜。

个人觉得猪肉白菜的。猪肉青萝卜的猪肉韭菜等都好吃。猪肉剁好放生姜大葱碎。少许盐。老抽生抽油。掺白菜或者萝卜或者韭菜。搅拌均匀包出来的非常好吃。